Le fleuve le plus important de Ţara Bârsa est l'Olt. Il entre dans la zone près de Lunca Câlnicului, d'où il monte vers le nord et sort près d'Apața. Le débit de la rivière près de Feldioara atteint une moyenne de 30 m³/s, mais au printemps, conditionné par les facteurs climatiques, il peut atteindre des centaines de m³/s. Le territoire du Ţara Bârsei est traversé par une série de rivières de montagne rapides qui se jettent dans Olt. En raison du fait que leur embouchure est proche des sources, le débit de ces rivières de montagne est faible. Cependant, les pentes sont raides, surtout dans la zone montagneuse, ce qui provoque une puissance d'érosion et de transport prononcée. Quelques exemples sont : Râul Negru, Bârsa, Ghimbășel, Canalul Timiș, Homorod.

      Les eaux souterraines sont à une profondeur de bonne qualité (1-2 m à 10-15 m), à la base des formations calcaires, avec un débit allant jusqu'à 6 l/s et un degré de minéralisation d'env. 0,5g/l. Au fil du temps, une grande partie des lacs du comté de Bârsa ont disparu. L'eau stagnante la plus importante de la dépression, Complexul Piscicol de Dumbrăvița, est située à 6 km de la commune du même nom.

     Une micro-centrale hydroélectrique a été construite sur la rivière Ghimbășel, et sur Tărlung, en aval de Săcele, un barrage artificiel, qui alimente en eau Brașov et les autres localités de la région.

     La qualité de l'eau est directement et indirectement influencée par divers facteurs naturels et anthropiques.  Comme facteurs naturels ayant un rôle déterminant, nous citons les facteurs géologiques, pédologiques, climatiques, hydrologiques et biologiques.  Parmi les facteurs anthropiques, une influence majeure sur la qualité de l'eau a les activités industrielles, agricoles, de transport, touristiques, l'extension des surfaces bâties, auxquelles s'ajoutent les risques anthropiques (rejets accidentels ou intentionnels, explosions, incendies, accidents, etc. ).

     A Prejmer il y a une grande partie des sources de Ţara Bârsei.